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Ich freue mich, dass Sie mich auf meiner neuen Internet-Präsenz besuchen. Diese Homepage ist für jeden gedacht, der gerne liest, kocht und das Essen genießt. Hier finden sie Anregungen, Tips und Spitzenrezepte.  

Was das Kochen anbetrifft, bin ich ein alter Hase, man lernt jedoch immer gerne dazu und probiert neue Richtungen aus, deshalb gilt: 

Ihre Meinung ist mir wichtig! Wenn Sie Anregungen zur Gestaltung der Homepage haben, ob Lob oder Kritik, oder Ihr persönliches Lieblingsrezept weitergeben möchten, dann steht Ihnen mein Gästebuch zur Verfügung. 

Für persönliche Fragen oder Bestellungen benutzen Sie bitte das Kontaktformular.

 
Was habe ich anzubieten?


Nudeln in allen Variationen

Asien von Thailand bis Indien

Fisch und Meeresfrüchte

Gourmetvorspeisen, Snacks und leckere Kleinigkeiten




Schweinefilet mit Mandarinendip aus dem Buch Gourmet Vorspeisen


Zum Thema Kochen und Genießen: Jedes Rezept wurde von mir selbst entwickelt und von verschiedenen Personen getestet. Die Gerichte nachzukochen ist einfach und bedarf keinerlei Vorkenntnisse.

Da das Auge mitisst, sollte man viel Wert auf die Gestaltung der Speisen legen. Eine gelungene Anordnung macht bereits Appetit.

Für mich ist Essen eine Zeremonie, für die ich mir Zeit nehme. Ob man mit Freunden oder mit einem  Partner speist, Essen bietet immer die Möglichkeit zu einer besonderen Kommunikation. Ein Beispiel: Fast jeder Heiratsantrag wird in einem Restaurant nach einem besonders lukullischen Menue gemacht. Gestalten  Sie  Ihr Festessen in Zukunft selber - abgestimmt auf den Anlass und den Geschmack des Partners.




Tagliatelle mit Rinderlende und Knoblauch aus dem Buch Nudeln in verschiedenen Variationen.


In dem Kochbuch Nudeln in verschiedenen Variationen beschreibe ich auch wie man Nudelteig selber herstellt.





Tortellini mit Hackfleisch aus dem Buch Nudeln in verschiedenen Variationen


Die Rezepte in diesem Buch sind sehr vielseitig und nicht allein auf die italienische Küche bezogen. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei und dank genauer Beschreibung leicht nachzukochen. Die Rezepte sind mit Originalfotos versehen, das bedeutet, die Mahlzeiten wurden von mir persönlich fotografiert und nicht von einem Food-Designer nachgestellt, wie in Kochbüchern üblich.

Sämtliche Kochbücher sind preiswert auf CD im Word-Format erhältlich.





Schweinefilet mit Mandarinensahne aus dem Kochbuch Gourmet Vorspeisen.


Die Liebe zum Kochen habe ich entwickelt, weil ich mit der Qualität der Speisen in guten Restaurants nicht mehr zufrieden war. Die Preise steigen immer höher, doch die Qualität lässt zu wünschen übrig. Es scheint auch so, als ob die wenigsten Köche etwas vom Würzen verstehen, von Kreativität ganz zu schweigen. Entweder die Rezepte werden so exotisch, dass man nur den Kopf schütteln kann, oder sie sind langweilig, speziell in Deutschland. Ein Beispiel aus Hamburg: Fisch mit Gummibärchensauce. Ein Beispiel aus Bayern: Gebratene Weißwurst auf Linsen.





Elchsteak mit Bohnencreme aus dem Asia Kochbuch


Die Ideen für meine Rezepte habe ich von meinen vielen Reisen mitgebracht. Zum Beispiel kann man in New York in Little Italy eine Küche kennenlernen, die ich nie und nimmer als harmonisch bezeichnet hätte: Asien vermischt mit Italien. Immer mehr Chinesen kaufen in der Mulberry Street Lokale auf und betreiben dort diese gemischte Küche, die köstlich schmeckt. In Chinatown selbst, etwas außerhalb des Tourismus,  kann man die unverfälschte chinesische Küche kennenlernen, die mit der, die in Deutschland angeboten wird, nichts zu tun hat.






 

Glutenfrei Geniessen








Die richtige Ernährung bei Krebserkrankung





Immer mehr Leute erkranken und benötigen eine spezielle Ernährung. Wichtig ist, dass der Genuss erhalten bleibt. Essen ist schließlich mehr, als nur Nahrungsaufnahme.




Alle Kochbücher sind gesundheitlich ausgewogen. Ich verwende keine bedenklichen Fette, Glutamate oder Konservierer.

Wenn man abnehmen oder den Cholesterinspiegel senken will, dann sollte man zuerst auf ungesättigte Fettsäuren verzichten. Das bedeutet, verwenden Sie reines Olivenöl, Rapsöl oder manchmal Kürbiskernöl.

Gehärtete Fette, wie Butter oder Frittierfette, sollten möglichst vermieden werden. Sie verzichten dadurch auf nichts, Sie leben nur gesünder. Wenn Sie Schmelzkäse, statt Butter für Ihr Frühstück oder Abendessen verwenden, so verstärkt das den Geschmack des Käses oder der Wurst noch.

Sollten Sie auf Marmelade oder Honig stehen, so verwenden Sie anstatt Butter Frischkäse.

Salz bindet im Körper Wasser. Niemand kann jedoch darauf verzichten, da es in der Küche unverzichtbar ist und als Geschmacksverstärker der Speisen dient. Besser jedoch als Salz eignet sich Tello, eine spezielle Gemüsebrühe zum Würzen. Anders als die meisten Instantprodukte ist Tello Wellness frei von Gluten, Glutamat und Cholesterin.


Die andere Abteilung enthält meine Romane: Spannende Thriller, die Sie - preiswert auf CD gebrannt - bei mir erwerben können.



Die absolute Grenze ist ein spannender Psychothriller, brillant geschrieben und überragend in Szene gesetzt.

Dieser Roman ist der zweite Thriller der Autorin und demnächst erhältlich.


Wie funktioniert eine Bestellung? 

Ganz einfach Kontaktformular ausfüllen, Bestellnummer und gewünschte Menge eintragen, anschließend Taste  "Absenden" drücken. Sie erhalten die Bankverbindung, auf die der Betrag zu überweisen ist. Nach Zahlungseingang erfolgt die sofortige Lieferung.
 

Die angegebenen Seitenzahlen beziehen sich auf DIN A4-Seiten, wenn Sie sich die Bücher ausdrucken möchten.

Und jetzt wünsche ich Ihnen viel Spass beim Schmökern.

Viele Grüße aus Rosenheim im Süden der Republik!


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